烘干是將新鮮冬蟲夏草和干草轉化為干燥形式的重要步驟，下面是一些常用的烘干方式：

自然晾干法：
這是最簡單、最傳統的烘干方式。將新鮮冬蟲夏草或干草洗凈后，攤放在通風良好的陰涼處，避免陽光直射。定期翻動并晾曬，以確保均勻干燥。這種方法適合于氣候干燥的地區，但需要較長時間來完全干燥。
太陽烘干法：
將新鮮冬蟲夏草或干草攤放在日曬充足的地方，避免陽光直射的時間段進行烘干。這樣可以利用太陽的熱量和紫外線幫助干燥材料。但是要注意控制好烘干時間，避免過度烘干導致營養損失。

通風烘干法：
這種方法通過利用通風設備或設施來加速冬蟲夏草和干草的干燥過程。可以使用通風設備、風扇或者烘干機等，將空氣流通并加速水分蒸發。這種方法適合在濕度較高的地區或季節使用，可以快速有效地完成烘干過程。
低溫烘干法：
低溫烘干法采用較低的溫度進行干燥，一般控制在40攝氏度以下。這樣可以避免過高的溫度對材料造成損害，并保留更多的營養成分。低溫烘干需要較長的時間，但能夠保持冬蟲夏草和干草的優質特性。

無論選擇哪種烘干方式，都需要注意以下幾點：
衛生清潔：在烘干前要確保冬蟲夏草或干草的衛生清潔，去除雜質和泥土。
總體控制：控制好烘干的時間和溫度，避免過度烘干或溫度過高造成營養流失。
風險防范：確保烘干環境無塵、無蟲害，避免污染和感染。
請注意，選擇適當的烘干方式應根據具體情況進行評估，包括環境條件和材料特性等。如果需要大規模或專業的烘干處理，最好尋求專業設備或工廠的支持和建議，以確保高質量的烘干效果。