冬蟲夏草的價格很貴，市面上也有很多假草，很多朋友都想學幾招鑒別真假的方法。與冬蟲夏草接觸這么久，總結了5種如何鑒別冬蟲夏草的方法：

1、看草頭(子座)草頭的顏色有明顯的漸變，草頭兩端的顏色深，中間的顏色淺，整體為深褐色略帶點黃色。

2、蟲體的顏色是金色的，只有頭尾的顏色變成淡黃色。 具有冬蟲夏草蝙蝠幼蟲的外觀特征。 最明顯的，只有8對腳，中間有4對。 有3對頭和1對尾。 尾巴鉤在內側，顏色為淡黃色，接近頭部的顏色。 頭部呈淡黃色，眼睛呈棕黃色和紅棕色，嘴巴可見。 蟲體周圍紋路粗獷明顯，全身有20～30條環紋，其中3條為一組。 斷面呈乳白色，中間有一黑點。 有V型和Z型。 有些是清楚的，有些不是。 這是冬蟲夏草幼蟲的消化腺。 

3、聞味道真正的冬蟲夏草有淡淡的草腥味，類似于香菇、草菇，比較好聞，聞起來不反感。像面粉做的假冒品，有的會用化學試劑調成冬蟲夏草的味道，這時需要借助其他方法進行辨別

4、看湯色用冬蟲夏草泡水，水會慢慢變成清澈透亮的淡黃色。煲湯的話，冬蟲夏草不會燉化，蟲體的顏色有一點點變淺。面粉做的假冒品，燉久了會融化在湯里。

5、試手感晾干的冬蟲夏草，拿在手里像干草一樣很輕，使勁搓也不會掉色，手上可能會有少許的浮塵。
   
通過以上五種方法，基本就可以鑒別冬蟲夏草的真假！